Esencijalne aminokiseline.

Mi - protein organizama. I amino kiseline - blokove zgrada iz koje se tijelo gradi vlastite proteine. Dio aminokiselina u ljudskom tijelu može sintetizirati, ali postoji nekoliko esencijalnih aminokiselina, koja se može dobiti samo kao gotov proizvod - od hrane. Ove aminokiseline se nazivaju esencijalne.

Video: amino kiseline, ili istoriju obmane

Nedostatak ili odsustvo esencijalnih aminokiselina je opasno za zdravlje! Često se kaže da jedemo puno suvišno, i to je istina. Ali, ako moć nešto važno nedostaje, nije ništa bolja. I esencijalnih aminokiselina, naravno, važno.

• Koji amino kiseline su bitne?
• Opis esencijalnih aminokiselina.
• Ono što uzrokuje nedostatak ili odsutnost esencijalnih aminokiselina?
• Koje namirnice sadrže esencijalne aminokiseline?

Koji amino kiseline su bitne?

Neki aminokiseline čovjek ne može sintetizirati zbog nedostatka odgovarajućeg enzima. Takve amino kiseline 8 za odrasle i 10 za djecu.

8 esencijalnih aminokiselina su zdrava odrasla osoba: valin, leucin, izoleucin, treonin, metionin, triptofan, lizin  i fenilalanin.

Za djecu esencijalne aminokiseline su također arginin i histidin.

Video: Proteini i "suštinski" aminokiselina. Koliko možete slušati gluposti liječnicima. Frolov Yu

Opis esencijalnih aminokiselina.

Valin (neophodan aminokiselina):

• uključeni u metabolizam dušika u organizmu,
• potreban je za metabolizam u mišićima,
• popravak oštećeno tkivo,
• To je izvor energije.

Leucin (neophodan aminokiselina):

• Štiti mišićno tkivo,
• obnavlja kosti, kožu i mišiće,
• snižava šećer u krvi,
• stimuliše sintezu hormona rasta,
• To je izvor energije.

Izoleucin (neophodan aminokiselina):

• potreban za sintezu hemoglobina,
• On reguliše nivo šećera u krvi,
• obnavlja mišićno tkivo,
• uključeni u proces snabdijevanja energijom,
• povećava izdržljivost.

Treonin (neophodan aminokiselina):

• uključeni u sintezu kolagena i elastina,
• uključeni u proteina i metabolizam masti,
• pomaže jetre (sprečava taloženje masti u jetri)
• Stimuliše imunološki sistem,
• treonin je u srcu, centralnog nervnog sistema i skeletnih mišića.

Metionin (neophodan aminokiselina):

• je uključen u obradu masti, sprečavajući njihovo taloženje u jetri i na zidovima arterija,
• Pomaže varenje,
• Štiti od posljedica zračenja,
• korisno za osteoporozu i kemijske alergije,
• Metionin se koristi u liječenju reumatoidnog artritisa i toksemija trudnoće.

Triptofan (neophodan aminokiselina):

• koristi za sintezu serotonina (jedan od najznačajnijih neurotransmitera)
• poboljšava san,
• stabilizirati raspoloženje,
• Smanjuje apetit,
• povećava oslobađanje hormona rasta,
• To smanjuje štetne posljedice nikotina.

Lizin (neophodan aminokiselina):

• To je dio gotovo svih proteina,
• neophodne za formiranje kostiju i rast djece,
• Ona promovira apsorpciju kalcija,
• Ona podržava metabolizam dušika,
• Ona je uključena u sintezi antitijela, hormona i enzima,
• uključeni u formiranje kolagena i obnavljanje tkiva,
• povećava mišićnu snagu i izdržljivost,
• povećava volumen mišića (anabolički)
• poboljšava kratkoročno pamćenje,
• povećava ženske libido,
• To sprečava razvoj ateroskleroze,
• zgušnjava strukturu kose,
• To sprečava razvoj osteoporoze,
• poboljšava erekciju
• spriječiti recidive genitalnog herpesa.

Fenilalanin (neophodan aminokiselina):

• fenilalanin u organizmu može pretvoriti u drugu aminokiselinu - tirozin, koji se koristi u sintezi dopamina i noradrenalina (dva glavna neurotransmitera)
• To utječe na raspoloženje,
• Smanjuje bol,
• Ona poboljšava pamćenje i učenje sposobnosti,
• suzbija apetit.

Arginin (esencijalne aminokiseline):

• usporava rast tumora, uključujući i rak, stimulacijom imuni sistem organizma,
• Promoviše detoksikaciju jetre,
• sadržano je u semene tečnosti,
• poboljšava potenciju,
• naći u vezivnog tkiva i na koži,
• uključeni u metabolizam u mišićnom tkivu,
• širi krvne sudove i povećava njihovu prokrvljenost,
• To snižava krvni pritisak,
• To pomaže da se smanji nivo holesterola u krvi,
• To sprečava stvaranje tromba
• To stimulira sintezu hormona rasta i ubrzava rast djece i adolescenata,
• povećanje mišićne mase i smanjenje masnog tkiva tkivo,
• Doprinosi normalizaciji stanja vezivnog tkiva.

Histidin (neophodan aminokiselina):

• uključen u skup aktivna mesta enzima,
• promovira rast i tkiva popravke,
• važan za zdrav zglobova,
• Ona se nalazi u hemoglobinu,
• nedostatak histidin može uzrokovati gubitak sluha.

Ono što uzrokuje nedostatak ili odsutnost esencijalnih aminokiselina?

Nedostatak esencijalnih aminokiselina uzrokovati probleme kao što su:

• metaboličkih poremećaja,
• zaostajanja u rastu,
• gubitak tjelesne težine,
• smanjen imunitet.

U sportu nedostatka esencijalnih aminokiselina značajno povećava rizik od ozljeda. I, naravno, smanjuje sportske performanse.

Koje namirnice sadrže esencijalne aminokiseline?

To se veruje da su esencijalne aminokiseline mogu se dobiti samo od životinjskih proteina (meso, riba, mliječni proizvodi). A biljni proteini se smatra da su neke "inferioran". U stvari, to nije.

Video: esencijalne aminokiseline

mit o "inferiornost" biljnih proteina je uparen sa mit nedovoljne količine proteina koji se nalazi u biljnoj hrani. Do nedavno se smatralo da je stopa potrošnje proteina - 150 g dnevno, danas je zvanično priznata norma - 30-45 g U ovom slučaju, potrošnja prekomjerne količine proteina izaziva trovanje - truje proteina hrane slom.

Dobiti sve aminokiseline mesa ipak lakše. Da biste dobili kompletan set esencijalnih aminokiselina od biljnih proizvoda, poželjno je kombinirati žitarice, mahunarke, orašasti plodovi, povrće i voće. Međutim, ovi proizvodi su u svakom slučaju su neophodne komponente zdrave ishrane.

Za sintezu proteina, trebamo sve esencijalne aminokiseline, tako da ako bilo koji nije dovoljno, ostale amino kiseline, takođe, neće koristiti. Najčešće, ovo je nestao blok metionin, jer biljne hrane to nije dovoljno. Visok nivo metionina može se naći u sjemenkama sezama, brazilski orah, i žitarica.