Kako kuhati šparoge: Savjeti za mlade domaćice

Nisu sve domaćice znaju kako kuhati šparoge, jer se ovaj proizvod ne može biti pozvan tradicionalne ruske kuhinje. Ipak, danas šparoga je vrlo popularan, koja je sastavni dio ukusne i zdrave hrane. Jestivi izdanci biljke su dobre za juhe, salate i predjela, kao i dio mnogih jela.

Kako odabrati?

Šta je potrebno da se stabljike biljaka jela šparoga je tender i ukusna? Prvo, mladi i ne previše teško. Drugo, debele (deblje, to bolje). Ali u trećem, dugo - najmanje 15 cm.
Osim toga, biljka je nekoliko vrsta. Najčešće, hrana je bijela i zelena šparoga. Osim razlike u boji, bijele je gušći predstavnik u odnosu sa zelenim sestrom, ali zato duže malo priprema.

Važno je da se pripremi

Prije slanja šparoga u salatu ili umak za jelo, neophodno je da provri. Osim toga, ovaj proces je veoma važno. Na kraju krajeva, ako se puca na svari obrok je definitivno pogrešna.
Dakle, kako li kuhati šparoge? Za početak je potrebno oprati i očistiti nož. Zatim vezati nit u paketu i staviti u lonac, dodajte vodu, dodavanjem soli po ukusu. Bijele šparoge u kipuću vodu da bi samo 5-6 minuta, a zatim odbaciti u cjedilo, isperite hladnom vodom iz slavine i uklonite konac.
Kako kuhati šparoge zelene? Na isti način, ali samo provri ne više od 3 minute. U isto vrijeme treba da ostane svijetle zelene i malo hrskava.

Savjet! Da biste provjerili da li je šparoga pravilno kuhana, što bi trebalo samo viljuškara. Ako se zadržava horizontalni oblik, onda je sve u redu, a okus će biti savršen.

Zatim, kada je šparoga kuhani unaprijed, moguće je da izaberete odgovarajući receptima predjela, salate i drugim zanimljivim delicija.

Popularan i jednostavna jela

U stvari, mnogi recepti, posebno iz njemačke, mađarske i armenski kuhinje. Uzmite u obzir, uključujući samo najbolje.

Šparoga krem ​​sos

• 400 g kuvanog šparoga;
• 200 ml gustog kreme;
• gomila peršina;
• 2 srednje čena belog luka;
• soli po ukusu.

Za bič krem ​​sosu sa soli. Miješati sa slomiti češnjakom i kazne bilja. Sipajte rezultat mješavina šparoga. Neka stoji 15 minuta.

Krema od šparoga

• 400 g bijele šparoge kuvano;
• 1 cup pileća čorba;
• 1 šolja krem;
• 20 g putera;
• so, korijander i peršun po ukusu;
• 1 žlica. žlica brašna.

Brašno suho pržiti pan dok prekrasnim zlatne boje, prvi dodajte ulje i lagano miješati sa čorbu, a zatim vrhnje. Dovesti do usijanja, neprestano mešajući, sol. Šparoga samljeti u blenderu, dodajte vrhnje i čorba mješavina. Poslužite uz sjeckani svježi začini i tost hleb.

Šparoga salata sa povrćem i šunkom

• 400 g bijele šparoge kuvano;
• 250 g šunke ili kobasica Balikova;
• 2 krastavac;
• 2 paradajza;
• 5 kuvana jaja prepelice;
• 1 mala gomila peršina;
• 20 ml povrća (po mogućnosti maslinovo) ulje;
• 1 žlica. kašiku soka od limuna;
• soli po ukusu.

Šparoga izrezati na 3-4 cm duge (usput, umjesto svježeg konzervirano je sasvim u redu). Jaja iseći na 4 komada. Krastavci i iseckati šunku na trake. Sa paradajzom učiniti isto, ali oni i dalje treba da prisolit i ostavite nekoliko minuta, a zatim odvod višak soka. Nasjeckajte peršin. Sve mix i sezone.
Za fil pomiješati maslinovo ulje, svježi sok od limuna, sol i sjeckani žumance jednog jajeta.

Šparoge sa kobasicama

• 200 g kuvanog šparoga;
• 2 mliječne kobasice;
• 2 jaja;
• 1 glavica luk;
• soli;
• biljno ulje.

Pržiti u biljnom ulju mljeveni luk, dodajte za pomicanje narezane kobasice i narezane klinovi dužine šparoga od 5-6 cm. Pour šlag jaja, soli i zadržati poklopac dok ne budu spremne.

zimske berbe

Nema mnogo ljudi koji znaju da šparoga je vrlo pogodan za konzerviranje za zimu, i, štaviše, obradak recepti su iznenađujuće jednostavan.

marinirane šparoge

Plant puca dobro isprati, potopiti u hladnu vodu za jedan sat, a zatim isperite ponovo. Cut šipke 10 cm dužine. Kuhajte u skladu sa vrstom. Hot rastaviti na sterilizirano litre staklenke, sipa u svaku žlicu 6% octa. Sipajte proizvod pripremljen kuvanjem sa slanoj vodi (25 g soli na 1 litru vode). Pokriti s poklopcem. Sterilizirajte 10 minuta, a wrap roll banke da se ohladi.

Kiseli šparoge se koriste kao poseban prilog ili dodati u salate, omlete, grickalice.

Da li šparoge sušeno?

Često u receptima orijentalne kuhinje možete pronaći ovo sastojak je osušena šparoga. Ona je izuzetno dobar u salatama. Stoga je naša hostesa pitati: "Kako kuhati šparoge sušene?"

Ali, u stvari, sušeno šparoge nema nikakve veze sa postrojenja istog imena. To je samo polu-gotovih proizvoda - rezanci napravljeni od soje mlijeka, koji se zove East Fuzhi. Dakle, ne muči sebe u potrazi za receptima sušenje šparoge, to je bolje kupiti gotove na tržištu ili u radnji.

Šargarepa u korejski sa Fuzhi

• 200 g Fuzhi;
• 2 velike šargarepe;
• 2-3 čena belog luka;
• 2 žlice. žlice 6% ocat;
• 40 ml biljnog ulja;
• prstohvat crnog papra;
• crvena paprika i so po ukusu.

Soja montažne pour kipuće vode i ostavio da otiče, a zatim odvodi vodu. Šargarepe naribajte za korejski mrkva, pomiješati sa slomiti češnjak, sol i papar. Prelijte vruće ulje. Dodaj mrkva na Fuzhi, na kraju sezone sa octa i pustite da salata najmanje jedan sat.

Iz navedenog je vidljivo da su šparoge kuhanje - to apsolutno nije lukav, ali prijatno. Jela prekrasna biljka odličan izbor za radne dane, kao i za praznične trpeze, odgovarajući na potrebe većine pampered nepca.