Vrste zelene salate

Video: Vrste salata list

Video: 129.LISTOVOY salatu. Kako raste i zašto.

Bilo koji lisnate salate za zdravu stručnjake ishrana preporučujemo da svaki dan uključiti u ishrani.
Lišće salate poboljšati cirkulaciju krvi, promovirati normalizaciju metabolizma i održavanje zdrave kože, kose i noktiju. Velike količine željeza čini nedostatak hemoglobina. Celuloze i pektina izlučuju višak kolesterola i toksina. Folna kiselina ima pozitivne efekte na nervni sistem.
sorti salate postoji veliki skup. Oni ne razlikuju samo u obliku lišća, ali i boje, okusa i mirisa.
Svaka vrsta salata ima neke razlike u kemijskom sastavu i može biti posebno korisno u određenim bolestima.
• Iceberg - Iceberg salata sa velikim sočne i hrskave listove. To je dobro čuvati u frižideru. Ukus malo slatko. Zbog svoje visoke folata sadržaja, ova sorta zelene salate je posebno korisno za osobe sa bolesti nervnog sistema, to se smatra dobrim sedativ.
• Witloof (Cikorije, zelena salata, endivija francuski), najbliži srodnik maslačka i cikorije sastoji intibin supstance. Poboljšava probavu i jetra, blagotvorno djeluje na procese hematopoeze.
• Watercress savjetovao da jede za prevenciju katarakte i onkoloških bolesti. To je dobro smanjuje otekline, kao izlazi višak vode i soli, normalizuje metabolizam, uključujući i apsorpciju kalcija. Kaša od svježeg lišća je vrlo dobar u pomažući da zaraste rana, može se nanose na kožu u bubuljice.
• Lollo rossa (Coral zelena salata) sadrži mnogo željeza, tako da je posebno korisno kada anemija. To je bogata jodom, što je važno kod poremećaja štitne žlijezde, što često dovodi do problema s kosa.
• Roman (Romano, Roman salata) - popularna vrsta oštre zelene salate. Listovi tart, blago pikantan i blago Nutty sladkovato- ukus. Bogate su vitaminima A i C, kao i fosfora i željeza.
• Radicchio (Radić, radichcho) može biti različitih boja, od bijele do blijedo crvene i bordo. Bez toga teško zamisliti talijanske kuhinje. Ima ukus malo gorak. Radič lišće su bogate kalijumom, pa se smatra neophodnim za bolesti srca i bubrega, kao i gubitak kose.
• Arugula To predstavlja tanka stabljika sa sivkasto-zelenim listovima sa pikantnog okusa i oraha senf ljut okus. Ova salata je vrlo slabo čuva, pa ga treba konzumirati ubrzo nakon žetve. Rukola ima blagotvorno dejstvo na metabolizam, poboljšava strukturu kose i noktiju.