Lako jelly sa svježim bobica ogrozda - savršen izbor za vaš ljetni odmor!

Jelly ogrozd - to je lagana i istovremeno vrlo ukusna opcija desert da ne može biti bolje će izgledati na svečanom meniju. Kada je pojeo dovoljno, i učitajte tijelo teških kolača ne žele, ali je i dalje želju da probam nešto slatko, evo ga u ovom blyuli. To se može pripremiti na razne načine i u kombinaciji s drugim bobicama i voća.

mali zamršenosti

1. Pekmez može pripremiti od ogrozd sok, iz mash, na bazi mlijeka, vode, pa čak i vino.
2. Sastav ove desert nužno uključena želiranja agent - želatina ili agar-agar.
3. Ako koristite želatina u listovima, neophodno je da se prethodno potopiti za 15-20 minuta u vodi, i termička obrada dati tek nakon što bubri.
4. Želatina u prahu treba potopiti malo duže - oko 30 minuta.
   

   Savjet! Danas se na tržištu mogu naći želatinu koja stvrdne brže nego obično. Na policama je u paketima od 10 g, a jedan takav paket mora trajati oko 300 ml vode.

5. Ako se pregrejao, ona će izgubiti svoju želiranje svojstva, tako da tekućina se zagrijava do raspada supstance.
6. Kada se koristi agar, to je natopljena u hladnoj vodi 40 minuta, a zatim zagrijava direktno u želeu budućnosti.
7. Oblik desert mora biti ohlađen i natopljenom hladnom vodom, i žele da se lako kontrolirati, kalupi uronjen za nekoliko sekundi u toplu vodu.

recepti

Postoji beskonačan broj recepata iz ogrozd žele, a sve može biti ograničeno samo vašom maštom. Danas ćemo vam dati nekoliko osnovnih opcija za ovo neverovatno desert, na osnovu kojih možete kreirati vlastite originalne kulinarskim remek.

Od voćne kaše

Pripremite sastojke:

• 210 g bobičastog voća;
• 80 g šećera;
• 10 g želatina.

Proces kuhanja.

1. Petlja kroz voće dobro u nekoliko mojih vode i samljeti u pire konzistencije.
   

   Savjet! Grind ogrozda može biti na različite načine: u blenderu, brusilica ili mašinski čišćenje. Odabrati jedan koji je više prikladan za vas!

2. Želatina potopiti u hladnu vodu.
3. Dodajte bobica težine u malo vode, šećera, i smanjuju se do ključanja, sklonite sa vatre.
4. Bez zaustavljanja na promiješati pire, dodajte ga nabujale želatin i čekati za potpuno raspada.
5. Sipamo desert prema oblicima i poslati ga na hladnom mjestu.

Sa ogrozd i mlijeko

Pripremite sastojke:

• 510 ml mlijeka;
• 310 g šećera;
• 150-175 g bobica;
• 50 g želatina;
• 50 ml vode.

Proces kuhanja.

1. Napunite ga vodom i želatin napred dok ne bubri, grijani na vatri do potpunog raspada i ostavljena da se ohladi.
2. Mlijeko povezati sa šećerom i dovesti do kuhati.
3. U mlijeko dodati želiranje agent.
4. Bobice ogrozd blanshiruem za 5 minuta, obrišite ih kroz sito i dodajte u mljekarskoj mase.
5. Sipajte želea na čaše i poslati u hladnoj za zgušnjavanje.

Na mlijeko s voćem

Pripremite sastojke:

• 500 ml mlijeka;
• šolja šećera;
• 4 kašičice želatina;
• 10 g vanilin šećera;
• 400 g bobičastog voća.

Proces kuhanja.

1. Mi kombinirati dvije vrste šećera, sipajte mleko i dovesti sve do ključanja.
2. Želatina napuniti vodom i nakon što nabubri, dodati mlijeko.
3. Sve pažljivo promiješati dok se potpuno ne raspuštena želatin.
4. Bobice ogrozd iseći na polovine i stavljen u kalupima, sipajte mešavinu mleka i odnosi hladno.

ogrozd vino

Pripremite sastojke:

• 400 g ogrozd;
• 250 ml suvog vina;
• 1 žlica šećera;
• 25 g želatina.

Proces kuhanja.

1. U šerpu dodajte šećer, sipajte vino i donijeti sve do kuhati.
2. Neto bobice dodajte vino i nastavite kuhati sirup težine od oko 3 minute.
3. Voće dobiti od vina i položite ih na staklo ili oblika stakla.
4. Vino Izostaviti želiranja prah mase se zagrijava do 60 ° i ostavljena da se ohladi.
5. Liquid vino sirup prelijte voće i poslati ga u hladnjaku.

S narančom - varijanta № 1

Jelly sa narandžastim ogrozd treba da:

• 300 g ogrozd;
• 450 g naranče;
• 160 g šećera;
• 35 g želatina;
• 1 g limunske kiseline;
• 700 ml vode.

Proces kuhanja.

1. Pomorandže pažljivo isprane, oštar nož, uklonite polet i iscijediti sok.
2. Želatinu je natopljena u vodi.
3. Kombinuju vode i šećera i kuvajte sirup.
4. Vruće sirup želatina i dodajte koricu, miješati do potpunog raspada drugog.
5. Dodajte sok od naranče i limunske kiseline.
6. Moje bobice, izrezati na dva ili četiri komada i dodati ostale sastojke.
7. Izazvao i sipa u ohlađeni oblika.

S narančom - varijanta №2

Pripremite sastojke:

• 1 velika narančasta;
• 150 g bobičastog voća ogrozd;
• 2 šalice vode;
• šolja šećera;
• 1 žlica želatina.

Proces kuhanja.

1. Orange temeljito isprano, uklonite koru i iseći na filete.
   
   
2. narančasta fileti zaspati pola šalice šećera i ostaviti dok ne ističu sok.
3. Bobice blanshiruem, prisiljeni kroz sito.
4. Preostali šećer u kombinaciji sa vodom, sokovima, bobica mase i dovesti do kuhati.
5. Dodajte prethodno natopljene želatinske mase promiješati dok se ne rastopi i prelijte odvojen sok od pulpe.
6. Izliva Jelly kalup, ostavljajući dio toga u odvojenoj posudi.
7. Šaljemo kalupe u hladnom.
8. Na smrznute mliječ raspadaju naranče fileti i sipati ponovo preostali sirup za oporavak u hladnom.

ogrozd sok

• 5 šoljica ogrozd;
• 25 g želatina;
• 100-150 grama šećera.

Proces kuhanja.

1. Bobica ogrozd prošao kroz sokovnik ili kroz mljevenje mesa, a zatim iz rezultiralo masovnim pomoću gaze iscijediti sok. Trebalo bi da se oko 3 šalice soka.
2. Na želiranje prah potopiti u hladnu vodu i otišao za 30 minuta.
3. Sok ključanja, rastvoriti šećer u njoj, izvadite iz topline i uvesti želatina mase, dok neprestano mešajući kašikom.
4. Smeša je filtrirana kroz sito i sipa u formochkam.

Kuhanje jelly ogrozda krajnje jednostavna. Mi smo vam dali malo pritisni za maštu - ostalo je na vama! Razblažiti sa novim sastojcima i receptima raduyte sebe i svoje voljene ukus novih jela!