Važna svojstva polifosfata e452, njihov utjecaj na organizam i aplikacije

Polifosfata - je niska-toksični polimer fosforne kiseline. Ovaj aditiv je član određenih namirnica, koja je odgovorna za formiranje njihove konzistentnosti i obliku. To određuje supstanca kod E452. Ovi polimeri se često koriste u drugim industrijama. Oni se dodaju sredstva za odmašćivanje i mješavine za omekšavanje vode, deterdžent kompozicije, kao i deterdženti i sapuni, koriste se u štavljenje materije i proizvodnju nafte.

Kako i gdje koristiti polifosfata?

polimeri fosforna kiselina koja se nalazi prilično široku upotrebu. U prehrambenoj industriji značajnu ulogu ima njihova sposobnost da inhibiraju neke kemijske reakcije, na primjer, da se održi kvalitet i ukus proizvoda za sprečavanje njegovog promijeniti boju.

Savjet! Svrha i način upotrebe polifosfata će uvijek ovisiti o vrsti prehrambenih proizvoda u pogledu zahtjeva za skladištenje i metoda za proizvodnju!

E452 dodatak je dio:

• mesnih konzervi;
• kiseli povrće;
• koncentrati juha;
• smrznute hrane;
• umjetno mineralizacije pića.

U drugim industrijama, polifosfata se koriste za omekšavanje vode za sprečavanje korozije, kao sredstvo za odmašćivanje i obavezujući komponenta raznih deterdženata.

natrij

Natrij polifosfat je prikazana kao E452 (I). U proizvodnji prehrambenih proizvoda često se koristi kod citrat i druge fosfate. Ovaj materijal se dodaje mlijeko, vrhnje, kondenzirano mlijeko. U industriji, ovog aditiva ima sljedeće funkcije:

• stabilizator, koji je odgovoran za formiranje i očuvanje oblika, teksture i konzistentnost smjesa;
• potrebno bojanje držač sprečavanje nijansa pomak;
• vlažilac, što sprečava sušenje hrane.

Osim toga, natrij polifosfata, smatra se odličnim za omekšavanje vode ima za cilj da zaštiti određene dijelove veš mašine, kotlovi, kotlovi za grejanje i perilice posuđa uklanjanje kamenca.

Savjet! Danas posebno popularna polifosfata filtera. Oni se nalaze ispred kućnih jedinica, kroz koji se voda, a oni rade odličan posao sa ovim zadatkom!

Također korisna svojstva natrij polifosfata i naširoko koristi u sunčanja industriji, tekstilnoj i naftnih industrija.

amonijum

Amonijum polifosfata, ili dodatak indeks E452 (V), je našlo svoju primjenu u području proizvodnje prehrambenih proizvoda odredište, au drugom, kao što je u kemijskoj, namještaja i automobilske industrije. Može se naći u sastavu plastike, boje sa vatrootpornih svojstava, lakova, kao i kablovima.

Ovaj aditiv ima prilično značajnu prednost u odnosu na druge, i to je u niskom toksičnosti, i time se smatra da je amonijevog polifosfata ne snosi nikakvu opasnost za zdravlje ljudi ili životinja, ili okoliš u cjelini.

Efekti na tijelo

Polifosfata su otkriveni krajem XIX stoljeća, njemački biohemičar L. Lieberman. Ove supstance su pronađeni u sastav ćelije kvasca, a nakon mnogo istraživanja bio je u stanju da proučava strukturu polifosfata i saznati od objekta. Visoke molekularne polimera težina fosforne kiseline igra važnu ulogu u metaboličkim procesima tijela:

• aktivno sudjeluju u procesu zgrušavanja krvi promociji formiranje trombocita;
• normalizuje koncentracija kacija na ćelijskom nivou;
• Zahvaljujući njima formiranje biološki važnih elemenata i njihovih kompleksa.

Korištenje polifosfata u raznim industrijama dozvoljeno u Rusiji, Bjelorusiji, Ukrajini i zemljama EU. Ali nedavni eksperimenti su pokazali da ove supstance ne mogu donijeti samo korist. Na primjer, natrij polifosfata visoka koncentracija štetnih i neusklađenosti sa preporučenim dozama može izazvati povredu procesa probavnog. Rezultat takvog utjecaja bi proljev i povraćanje.